4 Eiweiß, 1 Prise Salz

200 g Staubzucker

400 g Walnüsse, hälftig

1 Butter-Vanille-Aroma

Eiweiß mit der Prise Salz steifrühren, dann nach den Staubzucker mitrühren.

Schüssel auf ein Wasserbad setzen, solange rühren, bis die Masse glänzt

Vom Wasserbad herunternehmen, dann 400 g Walnüsse unterheben, ein Fläschen Butteraroma dazugeben.

Masse mit Löffel aufs Blech setzen, Backpapier verwenden.