40 g Fett

40 g Mehl1/2 l Brühe, 1-2 EL Senf, Salz, einige Tropfen Zitronensaft, etwas Kondensmilch

Fett und Mehl dünstet man goldgelb, löscht

ab, gibt Senf und Gewürze hinein und kocht die Sauce 10 Minuten