500g Mehl, 1 Pckg. Hefe, Zitronenschale, 80g Fett( Butter o. Margar.), 80g

Zucker, 1Vanillezucker, 1 Prise Salz, 1 Ei, 180-190ml Milch

Aus dem gegangenen Teig 2 lange Rollen formen, etwa 10 cm breit ausrollen , großzügig die Fülle aufstreichen, die Teile mit Fülle wieder zusammenrollen(Naht unten) und danach die zwei gefüllten Rollen wiederum

miteinander verschlingen.

Fülle: 190 ml Wasser und (knapp!)190g Zucker miteinander aufkochen, bis Zucker aufgelöst ist,1-2 Vanillezucker, 300g Haselnüsse und evtl(ich nicht) etw. gehacktes Zitronat dazugeben+ etwas Rum ,verrühren, etwas abkühlen lassen.