4 Eier trennen
1 Pfund Quark 20%
Saft 1/2 Zitrone, Schale abreiben
150 g Zucker
1 Becher sauren Rahm
1/4 l Milch
1 Päckchen Vanillpudding
1 Stunde stehen lassen, dann Eischnell darunter