¼ l sauerer Rahm

200 g Zucker

80 g Butter

5 Eier, trennen

Zitrone, ½ P. Backpulver, 4 El Mehl

1 kg Quark

Butter schaumig rühren, abwechselnd Eigelb und Zucker dazugeben, 20 min rühren, nicht weniger!, Quark, Mehl und Rahm dazugeben, zuletzt Eischnee und Zitronenaroma darunterrühren Backen bei 200 ° 45 min backen.

Kuchenteig

50 g Butter, 50 g Zucker, 4-6 EL Milch, 250 g Mehl, ½ P. Backpulver, 1 Ei. Butter schaumig rühren, nach und nach die anderen Zutaten dazugeben

Fertig gebackenen Kuchen kurz abkühlen lassen, stürzen