| 3 |
l |
Wasser |
|
erhitzen |
| 3 |
kg |
Zucker |
|
dazutun + auflösen |
| 100 |
g |
Zitronensäure |
|
dazutun + auflösen |
| 15 |
Dolden |
Holunder, voll erblüht |
entlausen, etc |
dazutun |
| 2 |
St |
Zitronen, unbehandelt |
in dünne Scheiben geschnitten |
dazutun |
| Gefäß so zudecken, dass der Inhalt Luft bekommt und 5 Tage
an einem warmen Ort (mindestens Zimmertemperatur) stehenlassen |
| durch ein feines Sieb (oder Tuch) gießen |
| Sirup kurz aufkochen |
| Flaschen und Verschlüsse 5 Min in kochendes Wasser
legen |
| Sirup randvoll abfüllen, Flaschen sofort verschließen und
kurz auf den Kopf stellen |
| in Wasser, Sekt, über Süßspeisen |