125 g Butter

300 g Zucker

320 g Mehl

125 g Schokolade

¼ l Milch knapp

4 Eier

½ Kaffeelöffel Nelkenpulver,

1 TL Zimt

½ Päckchen Backpulver

Butter rühren, Zucker, Eigelb, das gesiebte und mit dem Backpulver vermischte Mehl hinzu, zuletzt die geriebene Schokolade, die Gewürze und den Eierschnee. Die Masse in die gut gefette Form geben und 1 Std. backen.

Der Kuchen schmeckt erst gut, wenn er ein paar Tage in einem kalten Zimmer stand.

Rezept ist von Tante Hildegard Röcker